Архив автора: Анна Колосовская

+4
Не понравилосьПонравилось

Оливки

Оливки на ветви

Оливки – небольшие плоды субтропического масличного дерева Олива европейская. Его называют еще Олива культурная, Маслина европейская или обычное и привычное для звучания название — Оливковое дерево. Данное дерево, дает всего лишь два вида оливок, черные – созревшие плоды и зеленые – недозревшие. У нас же черные оливки называют еще маслинами.

+1
Не понравилосьПонравилось

Артишок

Артишок

Артишок – название растения из семейства Астровых, нераскрывшиеся цветочные корзинки которого используют в кулинарии. Втрое название растения — Цинара, с лат. Cynara scolymus. В то время как одних экзотический вид Артишока заводит в тупик, другие называют его «овощем для аристократов». Артишок является не частым явлением на наших столах, а его польза для организма часто недооценивается. Многие люди просто даже не догадываются о его замечательном вкусе и полезных свойствах.

+3
Не понравилосьПонравилось

Хамон

Сыро-вяленный Испанский окорок - Хамон

Хамон – сыровяленый свиной окорок, который принято считать одним из деликатесов солнечной Испании. В переводе с испанского «Хамон» означает ветчина. Сыровяленый свиной окорок можно по праву назвать королем всех испанских блюд. Хотя для нас это просто засоленный и высушенный кусок пряного лакомства, в Испании к его приготовлению относятся с особой деликатностью.

+2
Не понравилосьПонравилось

Пармезан

Кусок сыра Пармезан

Пармезан – один из самых твердых сыров, прославившийся, не только в своей родной Италии, но и во всем мире, многолетней историей и выдержкой. Оригинальное название Пармезана — «Parmigiano-Reggiano». Изготавливается он только в лучших провинциях Эмилия-Романьи, а именно Парме, Реджо-Эмилии, Модене, Болонье и Мантуе. Именно здесь, вкус этого ломкого сыра, который крошится при нарезании, получается таким пикантным и неповторимым.