Архив рубрики: Алкогольные напитки

+6
Не понравилосьПонравилось

Как я варил пиво в мешке

Домашнее пиво

Чего скрывать? Я люблю пиво. Прежде всего вкусное — светлое, темное, полутемное, ячменное, пшеничное. Люблю его холодным в летнюю жару и комнатной температуры зимой. На аперитив перед ужином или просто под вкусные закуски.

+1
Не понравилосьПонравилось

Приготовление глинтвейна

Приготовление глинтвейна

Глинтвейн — напиток, который хочется употреблять в холодное время года. Приятно согревающий, слегка пьянящий, поднимающий настроение. Приготовление глинтвейна — процесс творческий и увлекательный. Можно играться с выбором вина для глинтвейна и с специями для глинтвейна.
Мой вариант приготовления глинтвейна такой:
Собственно вино красное (содержание сахара в вине для глинтвейна, на любителя)
Специи для глинтвейна: корица молотая, паприка молотая, пару листиков гвоздики, пару зерен кардамона.
Ягоды: кизил, черника, смородина, виноград (я использую замороженные с лета заготовки). С выбором ягоды смело можно импровизировать.
Долька лимона. Сахар ( количество на любителя).
Займемся непосредственно, приготовлением глинтвейна или глювайна, что в переводе с немецкого означает — горячее вино.
Вино выливаем в кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем ягоды, паприку, корицу, гвоздику, кардамон и сахар, по вкусу. Кипятим на слабом огне 2 минуты, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем дольку лимона , накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. Через десять минут наш глинтвейн готов к приятному употреблению. Кто не любит, чтобы в кружке плавала ягода, напиток можно процедить через марлю.
Глинтвейн приятно пить, придя домой с холода, закутавшись в плед или с друзьями при приятном общении или на праздничных уличных гуляниях. Согревает отлично а вот пьянит не сильно, потому что значительная часть алкоголя испаряется во время приготовления глинтвейна.