Архив рубрики: Десерты

Десерты — сладенькое которым мы любим себя побаловать

+3
Не понравилосьПонравилось

Мороженное ассорти

Мороженное ассорти

Прочитала рецепт домашнего мороженного и тоже захотелось сделать свое любимое йогуртовое и фисташковое а на пару к ним нашлась черника в холодильнике, поэтому приготовила еще и черничное мороженное. Сразу оговорю, что мороженницы и других специальных приспособлений у меня нет, но я знаю способ многократного перемешивания, позволяющий обойтись без спецыального оборудования.

+2
Не понравилосьПонравилось

Домашнее мороженное

Домашнее мороженное

Все мои родные очень любят мороженное. Ну и я за компанию получаю удовольствие от этого десерта. Только как не прочтешь состав на упаковке, ужас охватывает. Никакой натуральностью продукта и не пахнет! Пальмовое масло, усилители и заменители вкуса и прочая не хорошая белиберда. Решил готовить домашнее мороженное. Пришлось купить мороженицу. С мороженицей в комплекте шла книжечка с рецептами домашнего мороженного. Один из них сегодня и опробуем — будем готовить домашнее мягкое мороженное.
Из ингредиентов: пол-литра сливок домашних жидких, 150гр. молока, 150гр. сахара, четыре желтка и полпакетика ванильного сахара. Начинаем готовить домашнее мороженное. Желтки перетираем с сахаром. Молоко выливаем в ковшик и на огонь. Добавляем желтки с сахаром. Когда закипит высыпаем ванильный сахар и на слабом огне постоянно помешивая держим несколько минут. За это время крем немножко загустеет. Полученный крем остужаем и перемешиваем с сливками. Домашнее мороженное почти готово. Осталось поместить нашу смесь в мороженицу и включить в режиме постоянного перемешивания на 20-25 минут. Вот и все готово.
Я подаю свое домашнее мороженное с молотым арахисом и тертым шоколадом в отдельных тарелочках, чтобы каждый добавлял себе по вкусу. Ну и очень хорошо сюда вписывается кружечка вкусного кофе и бокал коньяка или крепкого ликера.

+1
Не понравилосьПонравилось

Яблоки запеченные с творогом

Яблоки запеченные с творогом

Сегодня хочу поделиться рецептом десерта, который я иногда готовлю для своих родных и друзей. Это яблоки запеченные с творогом, но с творогом необычным, а так сказать с изюминкой.
Ингредиенты: 6 яблок среднего размера (я люблю с кислинкой), творог домашний, средней жирности — 300г., сахарная пудра — 50г., мука с отрубями — 40г. (или хотя бы 2-го сорта), одно яйцо и 30 мл. крепкого ликера или коньяка. Далее: у яблок вырезаем сердцевину. Взбиваем блендером творог, яйцо, сахарную пудру, муку и ликер. Наполняем подготовленные яблоки получившейся пастой, выкладываем на противень застеленный фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Сколько запекать яблоки — 15-20 минут и порядок. Готовность яблок запеченных с творогом определяем по слегка треснувшей кожице и хорошо подрумянившейся корочке, полученной благодаря отрубной муке. Не бойтесь алкоголя. В таком количестве и при такой температуре он полностью испарится, оставив в десерте лишь тонкий вкус напитка.
Кстати. Без добавления ликера, такие запеченные яблоки подойдут для кормящей мамы. Проверено на опыте супруги. Ну а я подаю их в качестве десерта. Всем гостям нравится.