Архив рубрики: Горячие закуски

Ароматные, сытные, горячие закуски всегда украсят праздничный стол

+3
Не понравилосьПонравилось

Грибы элегантные

Грибы с перепелиными яйцами

А вот еще одна закуска из разряда быстрых и простых.

Грибы шампиньоны средних размеров моем, чистим, аккуратно отделяем ножки делая при этом слегка углубление.
Подготовленные шляпки выкладываем на застеленный фольгой противень. В каждую шляпку аккуратно разбиваем по одному перепелиному яйцу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. По прошествии десяти минут вынимаем грибы, присыпаем тертым пармезаном и еще в духовку на 5 мин.
Элегантная горячая закуска готова. Быстро, вкусно, изысканно…

+2
Не понравилосьПонравилось

Жульен из морепродуктов

Жульен с морепродуктами

Я люблю жульен. На один из семейных праздников решил приготовить его с изюминкой. Вместо традиционной начинки использовал морепродукты. Вот, что получилось.

+2
Не понравилосьПонравилось

Фаршированные грибы шампиньоны

Фаршированные грибы шампиньоны

Ну, вот дошли руки и до горячей закуски, которую я люблю за вкус, умение легко вписаться в праздничный стол и простоту приготовления.

Поговорим сегодня о фаршированных грибах шампиньонах запеченных в духовке. Помимо грибов, используем одно вареное яйцо, отварное куриное мясо и сыр с майонезом. Приступаем. У грибов удаляем ножки и делаем небольшие аккуратные углубления в шляпках. Ножки грибов, куриное мясо и яйцо мелко-мелко нарезаем и все перемешиваем. Также, натираем на мелкой терке сыр и смешиваем с майонезом (домашним). Шляпки грибов заполняем смесью из грибов курицы и яйца и сверху покрываем начинку сыром с  майонезом. Фаршированные грибы шампиньоны почти готовы.  Наливаем на противень немного воды и выкладываем грибы. Ставим в духовку на 20-30 мин. при температуре 180 градусов.
Я, обычно, делаю заготовки и выкладываю их в духовку, а включаю за 10 мин. до прихода гостей. К тому времени, как все сядут за стол, горячая закуска будет готова и своим ароматом никого не оставит равнодушным.