Архив рубрики: Холодные закуски

В этой рубрике публикуются рецепты всевозможных холодных закусок

+3
Не понравилосьПонравилось

Пасхальный холодец

Пасхальный холодец,холодец,студень

Это универсальное блюдо, которое подойдет почти для любого праздника! Холодец не требует больших затрат времени, и его можно приготовить за пару дней до намеченного застолья, это большое преимущество, если на торжество у вас запланировано большое меню!
Холодец получается вкуснее, если использовать разные сорта мяса.

+4
Не понравилосьПонравилось

Рулетики из хамона

Рулетики из хамона

Делюсь рецептом вкусняшки. Одной из моих самых любимых холодных закусок. Которую буду готовить на Пасху. Потому как эти рулетики не тяжелы для пищеварения и для моих гостей — людей державших пост самое оно.

+3
Не понравилосьПонравилось

Закуска «Свежая идея»

IMG_3506

Эта закуска хороша тем, что не требует особенных затрат времени и фантазии, она позволяет разнообразить стол и не потеряет свой вид во время долгих посиделок.

+3
Не понравилосьПонравилось

Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами

Вот один из простых рецептов холодной закуски — фаршированных яиц. Люблю ее за то что она быстро готовится и без всяких лишних заморочек.

+1
Не понравилосьПонравилось

Еврейская закуска

Еврейская закуска

Сегодня дорогие друзья вспомнил о своей любимой закуске. Кто-то ее называет оригинальной закуской, у нас в семье, ее, например, называют — белочка, ну а в народе она больше известна как — еврейская закуска. Это блюдо я бы отнес к универсальным, т.к. его можно подавать как на праздничный стол,  с хрустящими греночками, так и к повседневному столу, я кушаю его ложкой. :) Правда не стоит забывать об аромате чеснока.
Для приготовления еврейской закуски использую 3 сырка плавленных, 6 яиц отварных, 150 г. майонеза (я использую свой, домашний) одну головку чеснока, можно и больше :) , 150-200 г. сливочного масла (тоже домашнее, так вкуснее).
А дальше все просто. Натираю на мелкой терке сырки — их лучше перед этим охладить, затем яйца. Яйца, кстати, хорошо очищают терку от сырков.
Следующим этапом натираем масло, его нужно немного подморозить (полчаса в морозилке достаточно), тогда натирается легко и быстро. Теперь в нашу массу выкладываем майонез и пропущеный через пресс чеснок. Еврейская закуска почти готова, осталось хорошо вымешать. Кто-то советует взбивать блендером, мол так нежнее, но мне такая консистенция не нравится. Я пользуюсь обычной вилкой. Пару минут активной работы и наш кулинарный шедевр готов к употреблению.

П.С. На праздники я подаю  еврейскую закуску в маленьких салатницах, украсив зеленью и отдельно гренки или хлеб, так закуска не обветривается. Еще, вкусно, намазывать закуску на пластинки помидор, но об этом в другой раз.
Приятного вам аппетита!