+1
Не понравилосьПонравилось

Гороховый суп с свиными ребрышками

Гороховый суп с свиными ребрышками

С чего-то нужно начинать. Первый рецепт которым я хочу поделиться с вами дорогие форумчане — это гороховый суп с свиными ребрышками. Люблю этот суп, так как он вкусный, питательный и не требует большого труда в приготовлении.

Наибольшие затраты времени относятся конечно же к варке гороха. Но я этот момент обошел и замочил горошек на ночь, предварительно промыв проточной водой в друшлаге. После замачивания горох сварился довольно быстро. Я его достал из кастрюли, хорошо размял толкушкой в пюре и растворил в воде, в которой он варился.

Ингредиенты для горохового супа

Да, забыл о перечне ингредиентов для нашего горохового супа с свиными ребрышками — это, как уже писалось выше, горох (грамм 150) :) свиные ребрышки (400 гр.), сало или почеревок — 150 грамм, картофель (один большой), морковь (одна средняя), лук репчатый (одна луковица), укроп, петрушка ( по пол-пучка), соль, перец, мускатный орех. Продолжаем.
Почеревок нарезал маленькими кусочками и обжарил на сковороде, добавил к воде с горохом, чтобы шкварки не обветрились и были сочными.

Почеревок для горохового супа

На той же сковороде обжарил, до золотистой корочки, свиные ребрышки.

Ребрышки для горохового супа

Обжариваем свинные ребрышки

Ребра добавил к гороху с шкварками, посолил, после закипания, поварил на среднем огне  20 минут, добавил нарезаный кусочками картофель и еще 20 минут варки. В это  время натер на мелкой терке морковь, мелко нарезал лук и притушил их на сковороде. Шинкую зелень. Когда картошка сварилась, добавил в наш гороховый суп с свиными ребрышками притушенные морковь с луком и нашинкованую зелень, по-перчил по вкусу, добавил щепотку молотого мускатного ореха. Через 5 минут сногсшибательный аромат дал знать о готовности кулинарного шедевра :)

Гороховый суп с свиными ребрышками

Суп готов

Ммм… Вкусняшка. Рекомендую. Надеюсь рецепт был полезен. П.С. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось супа 2,5 литровая кастрюля.

Картинка профиля Алексей

Об авторе Алексей

Люблю готовить! Придумывать новые рецепты и совершенствовать проверенные. Увлекаюсь изучением правильного питания.
Посмотреть все записи автора Алексей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif