+3
Не понравилосьПонравилось

Блины на пиве

Блины на пиве

Начинается неделя Масленицы. Пора активно готовить и кушать блины, ведь скоро Великий пост. Обычно блины готовят на молоке или кефире. А я хочу поделиться рецептом блинов на пиве. Получается вкусно и не обычно, с тонким горьковатым привкусом пива.
Для приготовления блинов на пиве нам понадобится:
— 3 яйца
— 400 мл темного пива (выбор пива на любителя)
— 1,5 стакана муки
— соль 0,5 ч.л.
— сахар 1 ст.л. без горки
— 50 мл. подсолнечного масла
— 50 мл. сметаны
Смешиваем все ингредиенты, взбивая блендером до получения однородной массы. Разогреваем сковороду, слегка смазываем ее подсолнечным маслом, и начинаем печь наши блины на пиве. Начинка для блинов может быть самая разнообразная. Будь-то рыба или ветчина с сыром или икра. Но это уже отдельная тема. Блины на пиве можно кушать просто так и без начинки. Благодаря своему интересному вкусу и хорошей калорийности они вполне сходят за самостоятельную еду. Приятной Вам Масленицы.

+2
Не понравилосьПонравилось

Праздничный кекс

Праздничный кекс

На праздники я люблю побаловать своих родных сладкой выпечкой. Хочу поделиться рецептом одной из них. Будем печь праздничный кекс или кекс Рождественский.
Нам необходимо:
Для теста:
— сахар — 150 г
— яйца — 4 шт
— масло — 200 г
— мука — 200 г
— миндаль горстка
— вишня и другие ягоды попавшиеся под руку, цукаты, изюм
— разрыхлитель — 2 ч.л.
— корица — 0,5 ч.л.
Для глазури:
— сахарная пудра — 1 стакан
— сок половинки лимона
Праздничный кекс готовить не сложно. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, муку, разрыхлитель и корицу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем орехи и ягоды, все перемешиваем и заливаем в форму. Запекаем при температуре 180 градусов в течении часа.
Когда праздничный кекс готов, начинаем делать глазурь. Выдавливаем сок из половинки лимона в кастрюльку, ставим ее на огонь, и добавляем сахарную пудру, постоянно помешивая. Если глазурь получается слишком густая, добавьте еще столовую ложку кипяченой воды. Получившейся глазурью поливаем наш праздничный кекс. Вот такая красота получается с помощью белой глазури.

+2
Не понравилосьПонравилось

Домашняя квашенная капуста

Домашняя квашенная капуста

Сейчас конец зимы. Хочется чего-то витаминного. Овощи вроде томатов или болгарского перца явно тепличные и их польза вызывает большое сомнение. А вот капуста, особенно если еще и выращена на своей грядке, совсем другое дело. Домашняя квашенная капуста хорошенько обогатит наш организм витамином С и очень важным макроэлементом — Калием. Кроме этого она отлично очистит организм от всего нежелательного, понизит холестерин и поспособствует похудению.

+1
Не понравилосьПонравилось

Грибной суп пюре из шампиньонов

Грибной суп пюре из шампиньонов

Я люблю грибные супы. Они просты в приготовлении и легки для желудка. Но самым вкусным и интересным я считаю грибной суп пюре из шампиньонов. Его сегодня и приготовлю.
Полкилограмма шампиньонов, четыре средних картофеля, одна большая луковица и стакан жидких сливок будет достаточно для 4 хороших порций грибного супа пюре из шампиньонов.
Картофель нарезаю мелко и отвариваю, присолив при этом, в большом количестве воды (не менее 1,5 литра) . Грибы режу на четвертинки и обжариваю с мелко нарезанным луком на не большом количестве масла, тоже солю. Отварной картофель немного ставлю остыть. Воду после картофеля не сливаю, она еще понадобится. Затем, картофель выкладываю в миску, заливаю сливками и взбиваю блендером в пюре. В отдельной миске взбиваю блендером поджаренные с луком грибы. Далее все ингредиенты смешиваю и еще раз хорошенько взбиваю блендером. Выливаю полученную массу в кастрюлю, добавляю картофельный бульон, довожу до кипения и грибной суп пюре из шампиньонов готов. Забыл написать, что добавляю вконце полпучка мелко-мелко нарезанной зелени. Приготовление супа получается достаточно быстрым.
Подавать наш грибной суп пюре из шампиньонов нужно горячим, украсив сверху листиками петрушки. Готовьте с удовольствием.

+1
Не понравилосьПонравилось

Цезарь с морепродуктами

Цезарь с морепродуктами

Захотелось приготовить необычный салат. Люблю цезарь и морепродукты тоже люблю. Почему бы их не объединить. Получился салат цезарь с морепродуктами. Готовится он просто а ингредиенты легко доступны. Десяток грибов шампиньонов, пара отварных яиц, качан пекинской капусты, 150 грамм твердого сыра, пара средних помидор, огурец, пара зубчиков чеснока, две тушки кальмара отваренного и грамм 150 очищенной отварной креветки. Вот такой не замысловатый набор нам понадобится для цезаря с морепродуктами.
Грибы нарезаем на четвертинки и обжариваем на растительном масле. На отдельной сковороде обжариваем очищенные креветки. Натираем на мелкой терке сыр и яйца. Тоненькими кружочками нарезаем огурец. Пропускаем через пресс чеснок. Нарезаем на маленькие дольки томаты. Мелко шинкуем пекинскую капусту. Отварного кальмара нарезаем тонкими полосками. Цезарь с морепродуктами почти готов. Осталось только заправить салат и перемешать все как следует.
Помимо соли, я заправляю цезарь с морепродуктами небольшим количеством оливкового масла или подсолнечного не рафинированного и обязательно чуть-чуть яблочного уксуса. Подавать на стол сразу после приготовления. Цезарь с морепродуктами вкусный именно свежим.