+11
Не понравилосьПонравилось

Пасхальный обед. (Участие в конкурсе)

Пасхальный обед

Захотелось «этакое» придумать и вот что получилось:

Корзинка и курочка выступают в виде второго блюда.

А постамент — это уже паска — десерт )

Теперь более детально…

Второе являет собой постное блюдо: из постного теста и грибной начинки.

Постное тесто:

— мука — 200 г

— соль 1 чайная ложка

— растительное масло — 40 мл

— вода — 40 мл

Все ингредиенты смешали замесили и поставили в холодильник на время готовки грибов.

Грибная начинка:

Замоченные двумя часами ранее сухие грибы (жменька), промываем и заливаем водой примерно 1:2. Пока грибы варятся в соленоватой воде 30 минут обжариваем лук до золотистого цвета. Далее грибы процеживаем и соединяем вместе с луком, но добавляем юшки грибной так чтобы покрывала и тушим около 15 минут на не сильно большом огне. Даем остыть.

Достаем тесто и делим на 2 половинки. Одна пойдет на корзинку, другая на курочку. Раскатываем одну часть и разрезаем на полоски, которые подкрутим еще и сформируем корзинку на перевернутой пиале. Дополнительно присыпав немного солью сверху. Другу часть теста (разделили, на голову и все остальное) раскатали и сделали большой вареник с грибной начинкой)) Придали нужную форму курочке.

Паска:

— мука 125 гр

— сахар 60 гр

— масло сл. или маргарин 40 гр

— яйца 2 шт

— сметана 2 ст.л.

— дрожжи 4 гр.

Дрожжи развести в подслащенной сметане теплой. Из всех компонентов замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму. Оставить на 30 минут. Выпекать 50 мин. 20 минут при 150градусах + 30 минут при 200градусах в прогретой духовке.

P.S: Муж закомандовал паску на десерт, так и получился постамент))



Картинка профиля Anasegora

Об авторе Anasegora

Посмотреть все записи автора Anasegora

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif