+1
Не понравилосьПонравилось

Питание при атеросклерозе

Яблочки

Если вы читаете эту статью, значит вы либо заботитесь о своем здоровье и хотите избежать этой проблемы, либо вы уже почувствовали на себе, что такое атеросклероз и его последствия.
В последнее время слово «атеросклероз» стало «попсовым». Его используют в рекламных роликах для привлечения внимания, мы слышим его  в магазине и на улице в разговорах бабушек-соседок. С одной стороны это акцентирует наше внимание на этом заболевании, с другой — нивелирует его истинную важность.
Атеросклероз — это не просто «повышенный холестерин», это такие его проявления как ишемическая болезнь сердца, инсульты и хронические нарушения мозгового кровообращения, артериальная гипертензия, перемежающаяся хромота. Это серьезная проблема, которую нужно решать. Существуют препараты, снижающие уровень холестерина, но если вы уже интересовались — они очень дорогостоящие, принимать их нужно пожизненно, они гепатотоксичны (печень вам спасибо уж точно не скажет), а что самое страшное — многие врачи просто не умеют их назначать, выписывая чрезмерно высокие дозы, что требует в последующем назначения гепатопротекторной терапии (кстати сказать, тоже очень не дешевой!).
Что хочется сказать, можно начать пить лекарства, можно плюнуть на своё здоровье, а можно попытаться изменить свой образ жизни. Конечно наследственность и возраст мы никуда не денем, но кое-что в наших силах!

Так как этот сайт посвящен кулинарии я не буду расписывать во всех подробностях о вреде курения, и пользе физкультуры. Тем более, если вы заядлый курильщик со стажем лет 30, бросив эту скверную привычку, на первых порах вы можете заметить, что, на фоне стресса, цифры артериального давления поползли вверх, приступы стенокардии участились, и так далее… А вот попробовать поменять свои кулинарные пристрастия можно без очевидного дискомфорта.
Поговорим о том, что для нас плохо и какая альтернатива есть. Так как в основе развития атеросклероза лежат нарушения обмена жиров, то с них мы и начнем. С каждым годом мы живем всё лучше и лучше! На смену печеной картошке с квашеной капусткой, заправленной растительным маслом, пришли более заманчивые отбивные, котлетки, мясные рулетики и прочее… А на самом деле, наш организм не нуждается в таком количестве животных белков и жиров (конечно если вы не заняты тяжелым физическим трудом). В конечном итоге эти излишки могут очутиться на стенках наших сосудов!

Попробуйте употреблять мясные не жирные (говядина, телятина, курица) блюда не чаще 3 раз в неделю. Рыба, особенно морская и не жирная, предпочтительнее. В остальные дни дополняйте ваши гарниры салатами, растительными белками (грибы, фасоль, соя и т.д.). Добавляйте в блюда вместо сливочного масла — растительное. Вареная картошка прекрасно сочетается с нерафинированным подсолнечным маслом, оливковым маслом. Оливковое масло также неплохо дополняет спагетти и прочие макаронные изделия. Вообще, поэкспериментируйте: попробуйте заправить салат смесью льняного и рафинированного подсолнечного масла. Комбинации могут быть какими угодно — растительные масла это источник многих полезных веществ! Но с ними тоже перебарщивать не  стоит.

Во всем, даже полезных для вас продуктах, нужно знать меру.

Яблоки

Любители яблок — делают значительный вклад в борьбе и профилактике атеросклероза

Далее переходим к углеводам. Нам нужны сложные углеводы, которые долго перевариваются, богатые клетчаткой и пектином. Кстати, некоторые препараты снижающие уровень холестерина основаны как раз на пектине! Он связыват холестерин и способствует его выведению. В наибольшем количестве пектин содержат черная смородина, яблоки, сливы, меньше в моркови, капусте, апельсинах. Так же весьма и весьма положительно скажутся на уровне холестерина любые овощи (кроме картошки),овсяные отруби, гречневая и ячневая крупы, бурый рис, горох, фасоль, соя, чечевица, цельнозерновой хлеб. Стараемся отказаться от белого хлеба, булчоек, конфет, зефира.

Придерживаясь этих рекомендаций вы не только снизите уровень холестерина, вы снизите риск развития последствий атеросклероза. Также у вас наладится работа кишечника, организм будет получать больше витаминов, микро- и макроэлементов, легче будет бороться с лишним весом. Здесь нет жестких ограничений, но когда вы на себе испробуете эти рекомендации, почувствуете, на сколько они ненавязчивы и вместе с тем эффективны!

Картинка профиля Hippocrates

Об авторе Hippocrates

Я врач-диетолог с 10-ти летним опытом. Считаю лучшим учебником - руководство по диетологии под редакцией А. Ю. Барановского в котором приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и паталогических процессов.
Посмотреть все записи автора Hippocrates

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif