+1
Не понравилосьПонравилось

Питание при запорах

Для начала давайте определимся, что же такое запор: это отсутствие стула в течении 3-х дней, или стул нечаще 2-х раз в неделю. Так что, если вы привыкли ходить в туалет каждый день, и вдруг неудача — это еще не запор, и волноваться по этому поводу не  следует!

Существует масса причин для появления запоров, от достаточно несущественных (например низкое содержание клетчатки в рационе) до весьма серьезных! В любом случае нужно найти эту причину, иначе можно столкнуться с большими неприятностями. Если вы уверены, что у вас нет никакой серьезной патологии с которой связан запор, то эта статья для вас!

Для улучшения моторики кишечника необходимо чтобы в пище было достаточное количество пищевых волокон (клетчатки). Это вещества, которые не перевариваются в кишечнике. Для их получения необходимо потреблять около 400г свежих овощей и фруктов в день. Низкое содержание клетчатки в рационе способствует не только развитию запоров, но также рака толстой кишки, желчекаменной болезни, сахарного диабета, ожирения и ишемической болезни сердца, варикозного расширения и тромбоза вен нижних конечностей. Также клетчатка способствует выведению ионов тяжелых металлов.

В общем, если вы страдаете запорами, вам необходимо обогатить свой рацион овощами (особенно полезны свекла, морковь, помидоры, тыква, цветная капуста, лук, репа, перец), фруктами (яблоки, киви, абрикосы) и фруктовыми соками (особенно сливовый и персиковый), сухофруктами (инжир, курага, финики), орехами (миндаль, арахис), ягодами (малина, земляника, черная смродина), морской капустой, петрушкой, укропом, цельнозерновым или отрубным хлебом, такими крупами как гречневая, овсяная, ячневая (каши готовим с добавлением молока или сливок).

Существуют специальные концентраты пищевых волокон (пшеничные отруби), они продаются в аптеке. Перед употреблением пшеничные отруби заливают кипятком на 15 минут, затем лишнюю жидкость сливают. Разбухшие отруби можно употреблять в чистом виде, добавлять в супы, каши, и куда еще хватит фантазии. Но не стоит употреблять более 40 г отрубей в день так как их употребление снижает всасывание витаминов, макро- и микроэлементов. От отрубей стоит отказаться если вы страдаете повышенным газообразованием или у вас очень активная перистальтика кишечника (вы чувствуете как движется ваш кишечник), правда в этом случае вам стоит воздержаться и от таких продуктов как капуста, щавель, шпинат, бобовые.

Также вам не рекомендуется пить холодные напитки.
Рекомендуется максимально ограничить потребление макаронных изделий и сдобной выпечки. Необходимо обильное питье, поощряются сладкие напитки, особенно компоты, газированная минеральная вода (Ессентуки № 4 и №17 холодную по 1 стакану 2-3 раза в день натощак за 1-1,5 часа до еды). Разрешены кофеинсодержащие напитки, белые вина, не приветствуется крепкий чай.

Приятный бонус — вам можно и нужно кушать сладкое: мед, пастила, мармелад, зефир, ирис, варенья и джемы! Соленые блюда также приветствуются. Людям, страдающим запорами не рекомендуется превышать количество потребляемых жиров более 80-100 г в день. Супы готовятся на слабом мясном или рыбном бульоне (вода сливается дважды после закипания). Запрещается употребление сала, маргарина, кулинарных жиров (готовим тортики дома из качественного сливочного масла).

Растительные жиры в разумных пределах (заправляем салаты подсолнечным, оливковым, соевым маслом). Также следует выбирать нежирные сорта мяса и рыбы.

В общем, питание при запорах достаточно приятное и разнообразное! Включайте в свой рацион овощные салаты, печеные и тушеные овощи, овощные супы.

Картинка профиля Hippocrates

Об авторе Hippocrates

Я врач-диетолог с 10-ти летним опытом. Считаю лучшим учебником - руководство по диетологии под редакцией А. Ю. Барановского в котором приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и паталогических процессов.
Посмотреть все записи автора Hippocrates

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif