+3
Не понравилосьПонравилось

Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца

В нашей семье вегетарианцев нет, но в пост вегетарианские блюда осваиваем. А поскольку к такому блюду, как пицца у нас равнодушных нет, то конечно же мы и ее адаптировали под себя.
Кстати, для обычной пиццы мы всегда делаем хрустящие, тонкие коржи, так как там и так есть чем наесться, а начинка в вегетарианской пицце очень легкая, поэтому там мы используем дрожжевое тесто.

Для приготовления нам понадобятся:

Для коржа:

  • Мука — 300 г
    Вода — 100 мл
    Сухие дрожжи — 1 ч. л.
    Сахар — 2 ч. л
    Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.
    Помидоры — 4 шт.
    Перец болгарский — 1 шт.
    Маринованные опята и/или шампиньоны по 100 г
    Оливки (лучше без косточки) — 100 г

Чтобы сделать основу для пиццы дрожжи разводим в теплой воде, добавляем сахар, соль и всыпаем  муку постепенно замешивая тесто. Тесто месим до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто кладем в глубокую миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 40-60 мин.
Когда тесто поднимется, раскатываем большой круг. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него нашу основу для пиццы, загибая края. Пока мы подготавливаем начинку основа еще немного поднимется и станет пышнее.
Овощи моем и сушим. Перец чистим и нарезаем кружочками вместе с помидорами. Шампиньоны чистим и нарезаем на пластинки или, если грибы небольшие, нарезаем их четвертинками.
Поднявшуюся основу обмазываем кетчупом или томатной пастой. Далее выкладываем кружочки помидор, затем грибы и в конце перец и оливки.
В духовку, разогретую до 180 градусов ставим нашу пиццу на 20 минут. Всё, блюдо готово!

П.С. К пицце можно сделать чесночный соус. Для этого нам потребуется головка чеснока и 100 мл. оливкового масла. Чеснок мелко-мелко измельчаем или пропускаем через пресс и заливаем оливковым маслом. Оставляем его так на пару часов настояться.  Готовым чесночным маслом поливаем кусочки пиццы! Вкусняшка. Приятного аппетита.

Картинка профиля Натали

Об авторе Натали

Посмотреть все записи автора Натали

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kykyryza.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif